Más allá de la dieta

La experiencia emocional de vivir con celiaquía

El sábado 16 de mayo participé del Primer Congreso Uruguayo de Celiaquía y Alimentación Inclusiva, compartiendo una charla titulada “Más allá de la dieta: la experiencia emocional de vivir con celiaquía”. Fui con la intención de hablar sobre algo que muchas veces queda menos visible: los procesos emocionales que atraviesan las personas cuando la comida deja de ser algo espontáneo y comienza a requerir atención, control y reorganización cotidiana.

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Ensanchar el ecosistema: de la formación al cuidado como trayectoria

Durante años he trabajado en la formación integral de jockeys. Formación técnica, física, ética, conductual. Acompañamiento cercano, seguimiento, evaluación continua. Ese trabajo —al menos en nuestro contexto— está hecho, y está bien hecho.

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La alianza como brújula

Lo que aprendí acompañando la voz del paciente

A veces las entrevistas son más que entrevistas: son espejos. La semana pasada, al conversar con Diego Rodríguez para COLANSA, sentí que no estaba hablando solo de un proyecto del pasado, sino de un proceso que todavía me habita. Volví a la Alianza de Pacientes Uruguay, y descubrí que esa historia sigue siendo una brújula que orienta mi manera de trabajar, de acompañar y de cuidar.

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El cuidado también se entrena

Hay lugares donde el cuerpo aprende lo que las palabras apenas pueden enseñar. La Escuela de Jockeys es uno de esos lugares. Allí, el esfuerzo se vuelve hábito, la concentración se vuelve respeto, y el vínculo con el caballo enseña tanto como cualquier lección.

Llevo más de una década acompañando la formación de jóvenes en la Escuela. A veces se trata de enseñar técnica y estrategia; otras, de sostener silencio y mirada.

En cada clase se cruzan la disciplina, el cuerpo y el sueño: aprender a montar es también aprender a conocerse, a cuidar el instrumento que uno es.

En estos días la Escuela fue noticia, y me alegra que se vea el esfuerzo y la constancia de tantos. Pero lo que más me conmueve sigue siendo lo invisible: ese momento en que un alumno comprende que la norma no lo limita, sino que lo forma; cuando la serenidad reemplaza la ansiedad; y cuando el respeto se vuelve natural.

Porque en el fondo, cada jinete —como cada persona— aprende a conducir su propia energía.


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